Uzgojen luk koji ne izaziva suze: Uskoro bi se mogao naći na policama
Savjete koje su vam davali o sjeckanju luka bez suza, možete da zaboravite jer će se uskoro na policama u prodavnicama u Australiji pojaviti luk koji ne izaziva suze dok ga sjeckate.
Zato je i dobio ime „Happy Chop Tearless Onions“, a biće dostupan u prodavnicama širom Novog Južnog Velsa, Viktorije i australijske prestoničke teritorije od 12. jula, pa sve do isteka zaliha, što se očekuje negdje u septembru. Smeđi luk je uzgajan tako da sadrži manje hemikalija koje izazivaju plač kod ljudi.
- Kao prirodni mehanizam za samoodbranu, luk oslobađa kombinaciju prirodnih hemikalija i enzima (ili isparljivih jedinjenja) koji mogu izazvati suze i iritaciju kada je luk oštećen ili isječen - rekli su stručnjaci.
„To znači da vremenom postaju još blaži.”
Luk je razvijen decenijama korišćenjem “prirodnih metoda, uključujući ukrštanje postojećih sorti luka”.
Njemački uzgajivač biljaka Rik Votson izmislio je sortu luka „bez suza”, koristeći prirodne tehnike poput ukrštanja.
Prvi luk bez suza lansiran je u Americi 2018. godine i bio je dostupan u Velikoj Britaniji od 2022. godine. Sorta je do sada dobila različite kritike, pri čemu su mnogi primijetili da luk ima slabiji i slađi ukus od običnog luka.
Proizvođači iz Australije obećavaju da će zadržati ukus, s tim što će biti malo slađi.
Luk bez suza biće dostupan u pakovanjima od 500 g za 2,50 dolara.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
