Jelo neobičnog imena dolazi iz Estonije – mulgikapsas grije dušu i tijelo

Sastojci:

    Kiseli kupus – 1 kilogram
    Ječam – pola šoljice (natopljen)
    Luk – 2 komada
    Lovorov list – 2 komada
    So – pola kašičice
    Šećer ili med – 1 kašičica
    Slanina – od 400 do 500 grama (narezana)
    Dimljena svinjska rebra – od 3 do 4 komada
    Biljno ulje – 2 kašike

Priprema:

Stavite kupus, ječam, rebra i slaninu u duboku posudu, napunite sve vodom i stavite da se kuva. Ostaviti da se kuva sve dok ječam i meso ne omekšaju.

Nakon što smesa omekša, dodajte prženi luk i šećer ili med, dodajte još malo vode, ako je potrebno, i ponovo dinstajte.

Dodajte lovorov list, uklonite kosti, pa sve zajedno treba kuvati od 2 i po do 3 sata.

Jelo se obični služi uz kuvani krompir.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.