Evo zašto se krastavac prodaje u plastičnoj foliji

Među različitim vrstama krastavaca, engleski krastavci često se mogu naći u plastičnoj foliji. Postavlja se pitanje zašto su baš ti krastavci obavijeni celofanom.

Krastavci su vrlo popularni, posebno u ovom trenutku jer se na društvenim mrežama širi trend salata sa krastavcem. Ne samo to, krstavac je zbog svog osvežavajućeg ukusa i zdravstvenih prednosti takođe vrlo prijemčiv za svakoga.

Među različitim vrstama krastavaca, engleski krastavci često se mogu naći u plastičnoj foliji. Postavlja se pitanje zašto su baš ti krastavci obavijeni celofanom.

Očuvanje vlage

Engleski krastavci imaju tanku koru, što ih čini sklonim gubitku vlage dok se nalaze na policama. Plastična folija pomaže u očuvanju vlage i svežine krastavca, prema "Simply Recipes".

Zaštita od oštećenja

Tanku koricu krastavca lako je oštetiti tokom transporta. Takve ogrebotine mogu dovesti do buđi i truleži, što je razlog zašto je važno da voće i povrće budu neoštećeni, kao što savetuju FDA.

Smanjenje oksidacije

Kiseonik može ubrzati kvarenje hrane, jer omogućava rast mikroorganizama i izaziva oksidaciju, zbog čega krastavci mogu postati smeđi. Plastična folija ne samo da zadržava vlagu, već i sprečava pristup kiseoniku, čime se usporava proces propadanja.

Kompanije danas rade na razvoju ekološki prihvatljivih alternativa plastici kako bi smanjile njen uticaj na prirodu i zdravlje ljudi.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.