Ako ovo povrće držite pored luka, brže će istruliti
Da biste izbjegli truljenje luka, važno je znati kako ga pravilno skladištiti. Postoji nekoliko jednostavnih trikova koji vam mogu pomoći da luk ostane duže svjež, a jedan od najvažnijih savjeta je da ga nikako ne čuvate uz druge namirnice.
Iako su savršeni partneri u jelima, luk i krompir ne bi trebalo stavljati na isto mesto u fioci, jer krompir podstiče truljenje luka – i obrnuto. Ako su krompiri zreli, ispuštaju puno vlage, što pogoduje razvoju buđi i bakterija, a time i truljenju luka.
Pored krompira, mnoge namirnice sadrže gas etilen. To je zapravo hormon koji ubrzava zrenje, pa će se voće i povrće brže pokvariti ako ih držite zajedno. Zato, na primjer, ne bismo trebali čuvati jabuke pored krompira.
Evo još načina kako možete produžiti trajanje luka:
Čuvajte luka na suvom i hladnom mjestu
Prostor treba biti dobro prozračen – mrežaste vrećice ili pletene korpe omogućavaju cirkulaciju vazduha i spriječavaju nakupljanje vlage.
Izbjegavajte plastične vrećice
Plastika zadržava vlagu i spriječava cirkulaciju vazduha, što može dovesti do buđi ili omekšavanja luka. Umjesto toga, koristite papirne vrećice, mrežaste vrećice ili pletene korpe koje omogućavaju luku da "diše".
Ne čuvajte luk u frižideru
Cijeli, neoljušteni luk ne treba čuvati u frižideru, jer hladno i vlažno okruženje može uzrokovati omekšavanje i kvarenje. Međutim, isečen ili oljušten luk može se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru do nedelju dana.
Zamrznite višak luka
Ako imate višak luka koji nećete odmah koristiti, možete ga isjeckati i zamrznuti. Iako tekstura može biti promenjena nakon odmrzavanja, takav luk će biti savršen za kuvanje.
Provjerite i kako skladištiti tikvice da traju što duže, prenosi Najžena.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
