Zapečena piletina u umaku

Priprema se vrlo jednostavno.

Ručak je za četiri osobe.

Sastojci:

piletine po želji i apetitu;

500 grama crvene paprike;

2 luka srednje veličine;

150 ml pileće supe;

1 kisela pavlaka;

1 manja konzerva sjeckanog paradajza, ili u ljeto 250 grama mini paradajza;

2 čena bijelog luka;

1/2 kašike ljute paprike (mljevene);

1 kašika  slatke paprike (mljevene);

so, biber, 2 kašike brašna, ulje za prženje;

Priprema:

1. Prvo napravite marinadu za piletinu. Nasjeckajte bijeli luk, pola kašike slatke mljevene paprike i ljutu papriku, dodajte soli i bibera te nekoliko kašika supe. Promiješajte i marinirajte pileće komade. Možete koristiti cijelo pile, s tim da leđa odvojite za supu ili pileće komade po želji. Marinirajte piletinu do dva časa pokrivenu u frižideru;

2. Konzervu paradajza ocijedite na gustoj cjediljci koju ste obložili sa kuhinjskim papirom. Na taj način će se ocijediti voda, a ostati gusti paradajz;    

3. Luk isjeckajte, papriku isijecite na komadiće prigodne za jelo. Ugrijte tavu sa dvije kašike ulja ( i piletina će pustiti masnoću ). Ostružite koliko možete marinade sa piletine, sačuvajte je. Na malo ulja  kratko zapecite piletinu sa svih strana, pazeći da  paprika ne gori, jer će biti gorka. Izvadite na stranu;   

4. Na istoj tavi ispecite luk dok zažuti, dodajte papriku i sve skupa još propržite oko pet minuta. U vatrostalnu posudu za pečenje na dno staviti papriku i luk, pomiješajte marinadu koju ste skinuli sa piletine, dodajte i preostalu polovinu kašike slatke paprike, podlijte supom, složite piletinu po tome i stavite da se peče na 200 stepeni oko 30 minuta;

5. Pavlaku, dvije kašike brašna i oko četiri kašike vode koja se je ocijedila od paradajza sjedinite da nema grudvica. Poslije 30 minuta pečenja izvadite piletinu, izmiksajte papriku (ostavite malo za dekoraciju, a ne morate) dodajte paradajz i mješavinu kisele pavlake, dobro sve sjedinite, pileće komade opet složite na umak, malo ih okrenite da sa svih strana uhvate umaka;

6. Zapecite jelo još 20 minuta. Služite uz pire krompir, tjesteninu, palentu ili njoke. Možete i krompir skuvati i kad izmiksate umak, složiti prvo kocke kuvanog krompira, prelijte ga umakom, pa odozgo stavite piletinu da se sve skupa zapeče.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.