Zapečen pasulj
Ova hrana može se pripremati i u vrijeme posta ili u bilo koje doba godine.
Pošto je od mahunarke, poželjna je i vrlo zdrava hrana.
Priprema nije komplikovana, a bogat sadržaj garantuje da će viti ukusna!
Sastojci:
300 g krupnog pasulja
300 g crnog luka
300 g mrkve
300 g korijena celera
3 čena bijelog luka
manja vezica peršunovog lista
1/2 dl ulja
3-4 crvene paprike
3 lista lovora
5-6 zrna bibera
1/2 kašičice bosiljka
1/2 kašičice tucane paprike
po ukusu so i biber
2 kašičice aleve paprike
Priprema:
1. Pasulj dobro oprati i ostaviti u vodi da nabubri preko noći. Kuvati ga sa začinima: lovor, biber u zrnu, bosiljak, tucana paprika i malo soli. U ekspres loncu se kuva oko 20-ak minuta;
2. Crni luk isjeckati sitno i pržiti na ulju, na laganoj vatri dok ne porumeni. Kada je gotov, dodati alevu papriku i pržiti nekoliko sekundi;
3. Dodati oko dva decilitra vode, pa kada provri, dodati mrkvu i korijen celera koji ste prethodno sitno narendali. Dinstati oko pet minuta kada provri. Dodati peršunov list, bijeli luk, biber i so po ukusu;
4. U pleh staviti pasulj koji ste prethodno ocijedili od viška vode. Preko preliti izdinstano povrće. Prekriti polovinama paprika. Peći oko 40 minuta na 200 stepeni.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
