Varivo od kiselog kupusa sa mesom

Krepka variva, poput ovoga s kiselim kupusom, dobar su izvor hranjivih sastojaka pa su i praktična: Skuvajte ih u ponedjeljak i jedite do srijede!

Vrijeme pripreme: 70 minuta.

Srednje je zahtjevna priprema.

Sprema se za šest osoba.

Sastojci:

1 kg isječenog kiselog kupusa;

100 g luka;

50 g suve slanine;

4 kašike ulja;

400 g svinjetine od buta;

300 g smeđeg pasulja;

1 kašičica kima;

2 kašičice crvene paprike u prahu;

1 feferon;

2 čena bijelog luka;

1 kašika nasjeckanog peršuna;

1 kašika “vegete”.

Priprema:

1. Na zagrijanom ulju prepržite luk isječen na ploške, a zatim slaninu i svinjetinu isječenu na kocke. Nastavite pržiti oko pet minuta uz stalno miješanje, a zatim posudu maknite s vatre;

2. Dodajte papriku u prahu, kiseli kupus, “vegetu” i sve dobro izmiješajte;

3. Zalijte s dovoljno vode da prekrije sadržaj u loncu i nastavite kuvati na laganoj vatri oko 1 sat. Tokom kuvanja, umiješajte, kim, izgnječeni bijeli luk, isjeckani feferon i peršun;

4. Pred kraj dodajte kuvani pasulj. Kratko prokuvajte i po potrebi dodajte malo vode.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.