Tijesto sa krompirom
Ponedjeljkom uvijek ostane mesa od nedjelje, pa uz to može se napraviti nešto brzinski.
Priprema je jednostavna a traje 60 minuta.
Ručak se pravi za četiri osobe.
Sastojci:
500 g tjestenine po želji;
3 manja krompira;
1 glavica crvenog luka;
3 čena bijelog luka;
1/2 kašika crvene slatke paprike;
biber, so, malo parmezana, ulje.
Priprema:
1. Stavite krompir da se kuva. Za to vrijeme, ako imate vremena sami zamijesite tijesto. Ako ste u žurbi dobro je i ono iz trgovine;
2. Crveni luk nasjeckajte i stavite da se prži na ulju (malo više ulja jer će ga i krompir i tijesto “popiti”). Neko ga prži malo duže nego inače, dok se skroz ne raspada. Dolije se i malo vode da ne zagori. Pred kraj dodajte i nasjeckani bijeli luk;
3. Dok se luk prži stavite vodu za tijesto. U prokuvanu vodu dodajte tijesto, kuvajte prema uputstvu ili ako je domaće desetak minuta;
4. Kuvani krompir ogulite, isijecite na kriščice. Za to vrijeme i luk je već gotov, pazite da voda ispari, dodajte mljevenu crvenu papriku, promiješajte pa na to krompir i viljuškom ga zdrobite. Posolite, pobiberite i na to dodajte gotovo, procijeđeno tijesto. Promiješajte, pospite sa malo ribanog parmezana (po želji).
Posluživanje:
Uz to može i pečena kobasica, reš pečena slanina ili ostaci mesa od nedjelje.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
