Teletina iz snova

Kuvari su isprobavali sve, ali od kada su napravili teletinu na ovaj način jelovnik se  ustalio.

Teletina  im je bila savršena.

Ovaj recept pogodiće ukus većine konzumenata.

Zato i treba da ga isprobate.

Sastojci:

1 kg telećih rebara (ili  drugog dijela teletine);

1 mlada, zelena tikvica;

1 paprika babura;

1 paradajz;

1 kg krompira;

2  mrkve;

1 manja glavica luka;

5-6 režnjeva bijelog luka;

so, biber, malo bijelog luka u prahu.

Priprema:

1. Za početak bi bilo savršeno da imate pred sobom divnu, mladu teletinu. Ako ste to nabavili možemo se baciti na posao;

2. Isijecite teletinu ili ako imate dobrog mesara neka vam on usitni na komade;

3. Teletinu začnite po volji. Najbolje je posolite, pobiberite i malo pospite bijelog luka u prahu. Tako začinjenu ubacite na nekoliko minuta u tavu sa zagrijanim uljem. Tek toliko da se stvori korica. Ostavite je u tavi sa strane;

4.  Jednu manju tikvicu  operite, prepolovite po dužini i  dalje na nekoliko komada. Nemojte je jako usitnjavati. Neka to budu komadi veličine zalogaja. Isto tako isijecite papriku i paradajz. Uzmite manju glavicu luka, ogulite je i isijecite na četvrtine, a režnjeve bijelog luka samo  ogulite bez rezanja;

5.  Kada ste svo  povrće pripremili u protvan sipajte onu teletinu sa početka priče ulijevajući pritom i ulje u kojem ste je zapekli. Oko te teletine razmjestite povrće te još malo svu tu divotu posolite i pobiberite. Nemojte ulijevati nikakvu dodatnu tekućinu, jer će paradajz i tikvica pustiti dovoljno svoje;

6. Protvan čvrsto omotajte folijom i stavite u rernu zagrijanu na 240 stepeni na oko sat vremena. Kada prođe taj sat maknite foliju. Probajte pažljivo, jer je opet morate vraćati čvrsto pod ivice. U ovoj fazi uskaču krompir i mrkva.

7. Krompir  ogulite i isijecite na veličinu zalogaja, a mrkvu na trake debljine do šest mm. Znači, sada rasporedite po protvanu krompir i mrkvu i ponovno vratite foliju. Stavite nazad u pećnicu na još pola sata. Poslije sat i po možete odahnuti. Pred vama je savršena teletina.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.