Svinjske nogice u saftu

Može se služiti uz salatu od cvekle ili kiselih krastavaca.

Krompir se može posebno obariti i služiti kao prilog, ali je bolje da se skuva zajedno sa nogicama.

Sastojci:

meso;

4 srednje svježe svinjske nogice (isječene na pola);

1 manja sušena svinjska koljenica;

može se, a ne mora, dodati još i oko 200 g svježeg svinjskog mesa od vrata;

2 srednje glavice crnog luka;

2 srednja štapa praziluka;

par komada sušenih crvenih paprika;

4 velika krompira;

2 mala luka.

Priprema:

1. Nogice i koljenicu, isječene na pola operite i stavite u veći lonac. Luk sitno isjeckajte i dodajte mesu. Odmjerite i dodajte sve začine, osim lovorovog lista i “vegete” ( mogu se staviti u žičanu cjediljku za čaj na zatvaranje);

2. Nalijte vodom da dobro pokrije svo meso. Kuvajte dok se meso ne počne odvajati sa kostiju, dolivajući vodu povremeno, tako da uvijek bude pokriveno vodom;

3. Dodajte svježe meso isječeno na manje komade (ako ga stavljate) i sve kuvajte dok se i ovo meso ne skuva. Posolite “vegetom” po ukusu;

4. Dodajte krompir isječen na četvrtine. Na kašici masti propržite kratko bijeli luk i alevu papriku, tek da zamiriše, pa dodajte u lonac. Kuvajte još oko pola časa;

5.  Pred sam kraj kuvanja dodajte listove lovora (kuvajte ih samo desetak minuta, pa ih izvadite). Krompir se može posebno obariti i služiti kao prilog, ali mnogi više vole da se skuva zajedno sa nogicama.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.