Špageti s bobom i filetima srdela
Uzgajanje boba malih je zahtjeva za toplotom tako da mlade biljke izdrže temperaturu i do minus 7 stepeni a sije se što ranije, čim vremenski uslovi dozvoljavaju, početkom marta do aprila, a u mediteranskim područjima od oktobra do aprila.
Sastojci:
300 g mladog boba sa mahunom;
1 glavica luka (srednja);
3 fileta srdela;
po želji peršun u listu;
1 čen bijelog luka;
grančica ruzmarina;
po želji maslinovo ulje;
500 g špageta;
po želji tvrdi ribani sir, za podlijevanje supa od
povrća ili ribe.
Priprema:
1. Na maslinovom ulju blago prepržite podlijevajući supom nekoliko sjeckanih, praznih mahuna mladog boba, zajedno sa sjeckanim lukom, ruzmarinom i peršunom;
2. Kada se postane staklasto, dodajte skuvana zrna istog boba i tri sjeckana fileta srdela. Kad se sve sjedini, ubacite već skuvane špagete i začinite svježim peršunom, uz malo sjeckanog bijelog luka i čašicom maslinovog ulja;
3. Solite i biberite po želji, ali oprezno. Služite s tvrdim ribanim sirom.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
