Šnicle punjene jajima

Ukusan, ekonomičan, nije zahtjevan, dekorativan sa raznim prilozima , salatama...

Sastojci:

4 kom. većih  svinjskih šnicli;

8 kom. srednjih šnicli;

2 kom. crnog luka;

4 kom. jaja;

100 g šampinjona;

100 g svježeg kupusa;

1/2 svježe crvene paprike;

3 kašike pire paradajza;

2 češnja bijelog luka;

100 ml mlijeka;

1 kašika pavlake;

4 kašike ulja;

začini so, biber, ruzmarin, peršunov list;

3 dl vruće vode.

Priprema:

1. Sve šnicle rastanjiti tučkom te posoliti. U velike šnicle urolovati tvrdo kuvana jaja. Svaki  rolat od šnicle učvrstiti pomoću čačkalice na tri mjesta da jaja ostanu u šnicli prilikom kuvanja;

2. Sve povrće isjeckati na kockice, osim mrkve koja se izriba a šampinjone isjeći na listiće. U zagrijano ulje i masti  dodati šećer, kada se šećer otopi dodati sjeckani luk i dinstati dok ne omekani uz povremeno miješanje i dodavanjem mlijeka. Dodati mrkvu, celer, papriku, kupus, krompir i  so, te nastaviti dinstati da povrće omekani i pusti svoje sokove. Zatim dodati pire paradajz, začine  i 1 dcl vruće vode, još kuvati oko pet minuta;

3. U  pripremljen saft dodati urolovane šnicle sa jajima, te nastaviti kuvati u saftu poklopljene na laganoj temperaturi oko deset minuta tj. da šnicle dobiju bljeđu boju. Sada dodati 2 dcl vruće vode, promiješati, probati okus te dodati preostale šnicle, bijeli luk i gljive. Sve nastaviti kuvati poklopljeno na laganoj temperaturi dok šnicle ne omekane - 25 minuta  uz povremeno miješanje. Šnicle služiti uz domaći krompir i  cvekla salatu.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.