Slani uštipci
Uštipak je riječ koja se koristi za više verzija tijesta, pa tako imamo slane, slatke, razvučene, spuštane, protisnute iz ruke itd.
Ovo je jedan od načina na koji ih dosta kuvara pravi.
Recept je naslijeđen od starih majstora kuhinje.
Priprema je jednostavna.
Sastojci:
1/2 kocke svježeg kvasca;
1 dl mlijeka;
1/2 kg glatkog brašna;
1 jaje;
tople vode po potrebi;
mala kašika soli, velika kašika rakije (lozovača npr.).
Priprema:
1. Stavite kvasac da se diže u jedan dl toplog mlijeka. Zamutite tijesto srednje gustine od svih navedenih sastojaka;
2. Neka se diže na toplom nekih pola časa ili dok se masa ne udvostruči;
3. U dublji lonac stavite dosta ulja, pripremite tanjir na koji stavite kuhinjski papir da biste ocijediti uštipke poslije pečenja u ulju;
4. Kada se ulje zagrijalo, velikom kašikom grabite tijesto i spuštajte ih u vrelo ulje;
5. Okrećite ih dok lijepo ne porumene i vadite na papirnati ubrus da se ocijede od viška masnoće.
Posluživanje:
Poslužite uz kajmak, feta sir, pancetu, pršutu, kuvana jaja ili po vašoj želji.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
