Šarena musaka

Sastojci:

400 g barenog karfiola;

500 g junećeg mljevenog mesa;

150 g crnog luka;

100 g rendane mrkve;

40 g proprženih mljevenih oraha;

150 g barenog krompira;

2 jaja;

80 ml obranog mlijeka;

80 ml kisele pavlake;

so, biber, 2 kašike ulja;

200 g paradajza;

80 g narendanog trapista;

200 g crnog hljeba.

Priprema:

1. Na ulju propržiti isječen crni luk i mrkvu, dodati mljeveno juneće meso i promiješati. Dodati začine, narendan krompir i mljevene orahe. Prethodno obaren karfiol staviti u tepsiju, a oko karfiola rasporediti pripremljeno meso sa povrćem;

2. Preliti umućenim jajima sa mlijekom i kiselom pavlakom, pa posuti narendanim trapistom. Paradajz isjeći na kolutove i poređati preko jela. Zapeći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa, oko tridesetak minuta. Šarenu musaku servirati na tanjir i poslužiti uz crni hljeb;

3. Junetina je meso goveda starosti 12 do 14 mjeseci i težine 380-450 kg. Iako se svrstava u crvena mesa, pripremom obroka od krte junetine s povrćem, dobija se nutritivno visokovrijedan i za zdravlje vrlo koristan obrok. Juneće meso, zahvaljujući odličnom mineralnom sastavu, može pomoći u jačanju imunološkog sistema.

4. Karfiol je kupusna biljka male energetske, a izuzetne hranljive vrijednosti, koja blagotvorno djeluje na zdravlje. U 100 g ima samo oko 25 kcal, ali zato, pravo bogatstvo u mineralima (kalijum, fosfor, magnezijum), vitaminima (vitamin C, solna kiselina) i nerastvorljivim dijetnim vlaknima.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.