Šarena ljetna musaka

Povoljno je ocijenjena i kao zdrava hrana, po načinu pripremanja i po tome koliko često je kuvari pripremaju prema “zahtjevima” gostiju.

Priprema traje 60 minuta.

Ovaj ručak najbolje je  služiti uz salatu.

Sastojci:

1 kg plavog patlidžana;

750 grama tikvica;

1 veća glavica crnog luka;

1 paradajz;

2 šargarepe;

1/2 kg mljevenog mesa;

150 grama pečuraka šitake ;

3 jaja;

1 čaša kisele pavlake (200 ml);

50 ml mlijeka;

so, biber, suvi začin i bijeli luk u prahu po ukusu;

malo griza za posipanje;

malo ulja za prženje.

Priprema:

1. Plavi patlidžan oljuštiti od spoljne kore i isjeći na tanke režnjeve. Tikvicu samo oprati i isjeći na tanke krugove;

2. Na malo ulja ispržiti crni luk i narendanu mrkvu. Dodati mljeveno meso i sitno isjeckan paradajz. Upržiti pa dodati isjeckane pečurke. Dodati, so, biber, suvi začin i bijeli luk u prahu (ili sitno sjeckan češanj bijelog luka) i dotjerati ukus.

3. U veći đuveč staviti papir za pečenje pa malo ulja. Poređati red plavog patlidžana, malo ga posoliti i posuti grizom. Preko poređati na kolutove isjeckane tikvice, koje takođe treba posoliti i posuti grizom. Zatim izručiti cio fil od mesa. Preko opet staviti tikvice i na kraju završiti plavim patlidžanom;

4. Prekriti sve folijom i staviti u rernu da se peče. Poslije 30-40 minuta skinuti foliju i musaku zaliti. Zaliv za musaku se pravi tako što se umute jaja sa pavlakom i doda malo mlijeka. Dopeći musaku još desetak minuta.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.