Rolat od bijelog mesa
Sastojci: 6 kom bijelog pilećeg mesa, 300 g kačkavanja, 250 g suvog vrata, 6 kuvanih jaja, 3-4 kisela krastavčića, 2-3 šargarepe kisele ili može i sirova, majonez, peršun list, još jedno jaje, mileram jedna čaša, so, biber, 1 glavica crnog luka (izrendana), prezle.
Priprema: Skinuti kožice sa bijelog mesa, 1/3 mesa samljeti i u to dodati biber, so, sjeckani peršun list i narendanu glavicu crnog luka.
Sve dobro izmješati i podijeliti na dva dijela.
2/3 mesa isjeći na šnicle.
U pleh staviti aluminijumsku foliju, premazati sa uljem i slagati rolat.
Staviti tri kožice na foliju, preko njih 1/2 šnicli, premazati majonezom, posoliti, 1/2 mljevene mase preko toga, po sredini jaja a sa strane krastavac i šargarepa, suvi vrat, listiće kačkavalja, druga 1/2 mljevene mase, druga 1/2 šnicli, posoliti, prekriti sa preostale 3 kožice.
Umutiti 1 jaje, mileram i 2 kašike majoneza pa preliti rolat posuti prezlama uviti u foliju i peći oko 1 1/2 sata na 200-220C.
Pri kraju otvoriti foliju da se zapeče.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
