Posni pasulj prebranac
Uvijek je aktuelan pasulj prebranac bilo da je posni ili ne. Posebno sada u vrijeme posta mnogi ga pripremaju. Hrana je jednostavna i lako se priprema za čitavu porodicu i sve koji vole mahunarke.
Sastojci:
1 kg pasulja
1 kg luka i još
2-3 glavice na to
ulje
soda bikarbona
aleva paprika
biber, so
Priprema:
1. Pasulj nalijte vodom tek da ogrezne pa ga preko noći ostavite da odstoji da bi omekšao.
2. Dvije do tri glavice luka sitno isjeckajte i stavite sa pasuljem da se kuvaju. Kada proključa, procijedite i bacite prvu vodu. Ponovo nalijte i ostavite da se kuva dok pasulj ne omekša. Zatim procijedite.
3. Ostatak luka sitno isjeckajte i lagano dinstajte u vrelom ulju dok ne postane mekan i staklast. Na pola dinstanja dodajte malo soli i sode bikarbone. Kada je luk dinstan, skinite sa vatre, dodajte kašiku aleve paprike i dobro promiješajte.
4. U uljem podmazanu vatrostalnu posudu, najbolje zemljanu, ređajte red pasulja, red luka i svaki sloj posolite i pobiberite po ukusu. Obavezno završiti slojem pasulja. Zatim zapecite u rerni.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
