Posna sarma sa pasuljem
Hrana koja se samo može poželjeti u ovo doba godine i u vrijeme posta.
Nije teška za pripremu.
Sastojci:
1 manja glavica kiselog kupusa;
3 glavice crnog luka;
150 g kuvanog pasulja;
ulje, so, biber, “aleva” paprika, peršun.
Priprema:
1. Uzmite jednu manju glavicu kiselog kupusa pa pažljivo odvojite listove tako da ostanu cijeli. Za ovu količinu će vam trebati osam do 12 listova u zavisnosti od veličine;
2. Ostavite listove sa strane dok pripremite fil. Pasulj prethodno skuvajte, a još je jednostavnije i brže ako kupite već gotov pasulj u konzervi;
3. Ako koristite pasulj iz konzerve, dobro ga ocijedite od vode u kojoj se nalazio u konzervi. Luk sitno isjeckajte pa propržite na ulju. Dodajte dvije kašičice “aleve” paprike;
4. Zatim luku dodajte i pasulj, posolite, pobiberite i ostavite minut do dva da se kratko prodinsta sa lukom. Na kraju dodajte malo sjeckanog peršuna pa sklonite s vatre;
5. Uzmite jedan list kupusa, stavite na sredinu fil od pasulja, preklopite sa bočnih strana pa onda uvijte odozdo na gore ili uvijajte sarmu kako je inače uvijate. U podmazanu manju vatrostalnu posudu slažite sarme gusto jednu do druge;
6. Kada ste složili sarme, pospite svaku odozgo sa malo “aleve” paprike, nalijte sa malo vode pa stavite u rernu na 180 stepeni da se zapeče. Takozvana šumadijska posna sarma sa pasuljem odlično ide uz kiselo mlijeko.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
