Podvarak sa kobasicama

Posluživanje je najbolje uz kukuruzu.

Nije teško, a nije ni jednostavno pripremiti ovu hranu.

Sastojci:

1/2 osrednje glavice kiselog kupusa;

200 grama suve slanine;

4 kobasice;

3 glavice crnog luka;

1/2 kašičice mljevenog bibera;

1/2 kašičice “aleve” paprike;

1-2 lovorova lista;

Ulje;

so, ako je potrebna.

Priprema:

1. Kiseli kupus dooobro, dooobro isperite pod mlazom vode, pa ga isijecite na rezance. Slaninu i luk isjeckajte i propržite;

2. Kad je luk upržen, a slanina pustila svoje mirise, dodajte kiseli kupus, “alevu” papriku, biber, lovorov list i uz povremeno miješanje i dolijevanje po malo vode, dinstajte jedno pola časa ili više ako procijenite da je kupus još tvrd;

3. U posebnom sudu ispržite kobasice sa obje strane i zajedno sa masnoćom na kojoj su se pržile, dodajte kiselom kupusu. Vodite računa da kobasice budu prekrivene kupusom, jer će u rernu, a to bi ih isušilo;

4. Prelijte čašom vode i pecite u rerni 30 minuta pokriveno, a onda otkrijte i pecite još deset do 15 minuta.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.