Pileća prsa s pršutom i sirom

I način pripremanja, samo lagano prženje na ugrijanoj tavi uz zaista samo dvije kašike ulja (za namastiti tavu) daje konačnu notu jelu - pileća prsa su sočna, nimalo suva i bogata!

Sastojci:

500 grama pilećih prsa;

70 grama pršuta;

70 grama  ribanog sira “fontine”;

2 male kašičice svježeg ružmarina (sjeckanog);

2 režnja češnjaka;

1/4 male kašike svježeg mljevenog crnog papra;

200 grama  mljevenih slanih krekera;

70 grama brašna;

2 bjeljanka;

1 kašika senfa;

 2 kašike maslinovog ulja.

Priprema:

1. Zarežite pršut  i naribajte sir. Nasjeckajte svježi ruzmarin i češnjak. Na tavi popržite pršut  oko dvije minute, dodajte ruzmarin i češnjak i lagano miješajte još jedan minut; 

2. Nakon toga maknite s vatre. Pustite smjesu da se ohladi, pa umiješajte naribani sir. Pileća prsa operite, posušite i zarežite tako da napravite yepiće u koje ćete staviti nadjev. Dobro popaprite, najbolje svježe mljevenim paprom;

3. Sad pripremite smjesu za paniranje. U sjeckalici usitnite krekere. Bjelanjke lagano umutite pa u njih dodajte senf, izmiješajte u homogenu smjesu. Odreske uvaljajte u brašno, jaja i mrvice krekera;

4. Zagrijte gril tavu, namažite kašikom ulja i kad je topla, počnite peći panirane odreske. Pecite sa svake strane oko 7-8 minuta (zavisi od toga koliko su debeli).

5. Ne treba ništa dodatno uljiti, odresci ostaju mekani i sočni, a omotač hrskav. Poslužite sa salatom  i  prilogom od povrća po želji, može i uz neki umak.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.