Pekarski krompir

U toku spremanja podsjetimo se da se nedjeljom znao spremati ovakav krompir sa slaninom.

Ništa nije vagano, ali su dodavani paprika i paradajz.

Često se priprema kada je vrijeme posta.

Krompir se priprema za osam osoba.

Sastojci:

2 kilograma krompira;

3 glavice crnog luka;

4 kašičice “vegete”;

2 kašičice paprike;

2 kašike brašna;

Ulje, voda.

Priprema:

1. Uključiti rernu na 220 stepeni. U rernu staviti tepsiju podmazanu uljem. (Kad pečemo u vatrostalnoj ili keramičkoj posudi, ne zagrijavamo ih prethodno, mogu da puknu, za vatrostalnu sigurno, za keramičku ne znamo, ali ne rizikujmo);

2. Krompir oguliti i isjeći na tanke kriške. Luk očistiti i sitno isjeckati, sastaviti ga sa začinima i u njega uvaljati krompir.Na kraju posuti krompir brašnom i dobro izmiješati.

Voditi računa da svaka kriščica bude ravnomjerno začinjena.

Sasuti u podmazan pleh;

3. Naliti vode toliko da ogrezne i staviti na pečenje.

Da vas ne buni, vode je potrebno možda i šest decilitara, neka dođe do vrha krompira, nemojte strahovati... nalijte, ali sipajte vodu negdje s ćoška da ne sperete začine;

4. Peći dok ne porumeni, odnosno dok voda ne usahne.

U toku pečenja, jednom promiješati, da se  površina krompira previše ne zapeče.

Posluživanje:

Može se isjeći slaninica na listove.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.