Pečenje od “crvenog mesa”

Pa nije baš isto, ali teško da može sličnije od ovoga.

Sastojci:

250-300 g “sejtana” (za vegetarijance) izrezanog na veće komade;

po želji krompir, mrkva, luk, bijeli luk, svježa paprika;

oko 2 dl ulja;

1 kašika koncentrata paradajza;

1 kašika crvene paprike;

1-2 kašike suvih mediteranskih začina;

1 kašika soli;

1 kašika meda;

malo bibera, mljevenog bibera, mljevenog ruzmarina i đumbira u prahu, malo vode.

Priprema:

1. Izrezati “sejtan” na komade i izbosti svaki komad par puta vrhom noža. Dobro izmiješati sve sastojke i dobro natrljati komade sa svih strana marinadom, ostaviti u frižideru dva časa, a najbolje preko noćI;

2. Uključiti rernu na 180 stepeni Celzijusa. Očistiti, oprati i izrezati povrće koje će se peći sa “sejtanom” na komade odgovarajuće veličine (krompir možete i malo prokuvati). Posoliti, posuti mediteranskim začinima i malo pouljiti povrće;

 3. Poslagati sve zajedno u pleh ili vatrostalnu zdjelu i blago nauljiti “sejtan”. Doliti 1-2 dl vode. Pokriti aluminijumskom folijom koju malo probušimo;

4. Peći oko 60 minuta, pred kraj skinuti foliju da se zapeče (ne pretjerati), gotovo je zapravo kada je povrće pečeno.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.