Pečeni losos s povrćem

Sastojci:

1/2 kg divljeg lososa ili obični;

1/2 kg mladog krompira;

2 velike crvene paprike;

1 velika žuta paprika;

4 čena bijelog luka;

1 vezica friškog peršun;

maslinovo ulje, so, biber.

Priprema:

1. Losos oprati i dobro obrisati. Mali vatrostalni lim premazati maslinovim uljem staviti losos, posoliti i biberiti , odozgo na njega staviti na kolutiće isječen bijeli luk, posuti s pola pripremljenog peršuna sitno sjeckanog;

2. Mladi krompir očistiti ako treba oguliti, pa skuvati u malo posoljenoj vodi. Zagrijati rernu  na 230 stepeni. Paprike očistiti i prepoloviti, staviti na veliki lim obložen papirom za pečenje. Unutrašnja strana paprike ide na dno, a kožica gore;

3. Staviti lim na najviše u rernu. Peći tako dok se ne pojave balončići na kožici od paprike. Izvaditi iz rerne, prekriti paprike vlažnom krpom i ostaviti pet minuta da bi se kožica kasnije lakše gulila;

Paprike, kada malo ohlade, očistiti od kožice. Isjeckati na kockice oko dva cm veličine. Istresti oko lososa, krompir isto tako, malo posoliti. Bogato nauljiti maslinovim uljem. Sve peći na 200 stepeni (zagrijana rerna) 15 minuta.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.