Pečena orada sa povrćem
Orada je jedna od najcjenjenijih bijelih riba, pravi dar iz mora.
Pripremljena prema ovom receptu je potpuni gastronomski užitak fantastičnog ukusa.
Iako priprema zahtijeva dosta vremena, odnosno oko dva časa, osjećaj koji pruža vrijedan je truda.
Uz pečenu oradu sa povrćem dobro pristaje čaša kvalitetnog bijelog vina.
Sastojci:
1 kilogram orade;
1 kilogram krompira;
1/2 kilograma mrkve;
1/2 kilograma praziluka;
7 češnjeva bijelog luka;
1/2 veze peršunovog lista;
150 ml bijelog vina;
3 kašike mješavine suvih začina;
biber, so, maslinovo ulje
Priprema:
Krompir ogulite i isijecite na veće kocke.
Šargarepu očistite i isijecite na tanke komadiće po dužini, a praziluk isjeckajte na kolutiće.
Bijeli luk izgnječite i isjeckajte, a peršunov list operite i sitno isjeckajte.
Povrće sa bijelim lukom i peršunovim listom dobro izmiješajte u većoj posudi, pa stavite u tepsiju odgovarajuće veličine, dobro nauljite, posolite i pospite mješavinom suvih začina.
Očišćenu i opranu oradu dobro posolite i pouljite pa stavite preko povrća.
Sve prekrijte alu folijom i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa 45 minuta.
Zatim odstranite alu foliju i oradu s povrćem prelijte bijelim vinom.
Vratite u rernu i pecite na 230-250 stepeni Celzijusa još 30 minuta (što zavisi od kvaliteta grijača).
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
