Pečena jagnjetina
Sastojci Za jagnjetinu:
- 2 kg jagnjetine
- so, biber
- 2 grančice ruzmarina
- 80 ml maslinovog ulja
Za prilog:
- 200 g riže
- 300 ml vode
- 30 g maslaca
- 1 kašičica mješavine začina
- so, biber
Način pripreme
Meso operite, posolite i ostavite da stoji 1-2 časa. Natrljajte ga ruzmarinom, pobiberite i zalijte uljem. Stavite ga u rernu zagrijanu na 180 stepeni i pecite oko 1,5 do 2 časa, uz povremeno okretanje i podlijevanje vodom. Rižu prelijte vrućom vodom i ostavite da stoji oko jednog časa, poslije čega je dobro ocijedite. Vodu sačuvajte. Na zagrijani maslac stavite rižu i malo je propržite. Dodajte mješavinu začina, so, biber i zalijte vodom koja je ostala poslije cijeđenja riže. Kuvajte na laganoj vatri u pokrivenoj posudi dok se tečnost ne upije (oko deset minuta). Vatru ugasite, pa ostavite rižu da stoji oko 15 minuta. Pečeno meso nasijecite i poslužite s prilogom od riže.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
