Musaka od karfiola

Sastojci:

4 kašike ulja;

3 čena sjeckanog bijelog luka;

1 kašika butera;

700 g mljevenog mesa;

1/2 šolje riže;

1 mala kašika “vegete”;

1,5 male kašika soli;

1/2 male kašike mljevenog bibera;

1  kašika mljevenog oraščića;

2 kašike sjeckanog peršuna;

2 glavice karfiola;

2 male kašike soli, malo bibera;

3-4 kašike prezle;

4 jajeta;

4 kašike jogurta.

Priprema:    

1. Svi volimo karfiol pripremljen na bilo koji način. Rižu oprati i ostaviti u toploj vodi dok se priprema meso. Ispržiti sitno sjeckani luk na mješavini ulja i butera pa dodati mljeveno meso i pržiti oko pet minuta. Dodati bijeli luk, začine i ocijeđenu rižu. Propržiti par minuta i dodati vodu i kuvati još dvije do tri minute na laganoj vatri.

2. Ostaviti na stranu da se malo ohladi i ocijediti od viška masnoće. Karfiol oprati i isjeći na manje komade, posoliti i pobiberiti. Vatrostalnu zdjelu veličine 40h26 cm premazati uljem i posuti prezlom pa poredati polovinu karfiola. Preko karfiola rasporediti fil i ostatak karfiola. Tepsiju pokriti aluminijskom folijom i peći u zagrijanoj pećnici na 220 stepeni 30 minuta.

3. Za preliv pomiješati jaja, jogurt, so i biber. Posebno pomiješati gustin i mlijeko pa pomiješati sa jajima i jogurtom. Izvaditi musaku poslije 30 minuta, preliti prelivom, vratiti u pećnicu i peći otkriveno još 30 minuta ili dok lijepo ne porumeni.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.