Mandarina - praktičan, ukusan i zdrav zalogaj
Mandarina je voće iz porodice citrusa. Raste na zimzelenom stablu visine dva do tri metra, a listovi su joj tamnozelene boje i šiljastih vrhova. PorJeklom je iz Jugoistočne Azije, a ime je dobila po svJetlo narandžastoj odJeći mandarina - drevnih kineskih javnih službenika, jer je bila dostupna isključivo povlašćenim klasama. Iako je uzgajana u Kini preko tri hiljade godina, tek je u devetnaestom vijeku pristigla u Evropu i Severnu Ameriku.
Sastav i ljekovitost mandarine
Mandarina je praktičan, ukusan i zdrav zalogaj koji pruža mnogo nutritivnih dobrobiti.
Jedna mandarina težine oko 110 grama sadrži 32 miligrama vitamina C što je pola preporučene dnevne količine.
Vitamin C igra bitnu ulogu u sintezi kolagena i elastina u našem tijelu.
Kolagen i elastin su bjelančevine koje čine našu kožu, mišiće i ostala vezivna tkiva.
Ovaj je vitamin snažan antioksidans, pa pomaže tijelu u odstranjivanju slobodnih radikala koji ugrožavaju zdrave ćelije.
Pospješuje zacjeljivanje rana i pridonosi sprječavanju neurodegenerativnih bolesti, artritisa, prehlade i gripa.
Velik broj istraživanja pokazala su vezu između povećanog uzimanja vitamina C i smanjene pojave nekolikih vrsta raka.
Mandarine su bogate i vitaminom A i folnom kiselinom.
Jedna mandarina sadrži 16 odsto dnevne preporučene vrijednosti vitamina A i pet odsto dnevne preporučene vrijednosti folne kiseline.
Od minerala, u ovom su plodu prisutni kalijum, kalcijim, magnezijum, bakar i gvožđe.
Jedna velika mandarina donosi 199 mg ili šest odsto preporučene dnevne količine kalijuma, potrebnog za ravnotežu nivoa tečnosti u tijelu i regulisanje krvnog pritiska.
Sadrži i 44 mg odnosno četiri odsto dnevne vrijednosti kalcijuma, nužnog za izgradnju i održavanje gustine kostiju.
Idealna namirnica za vitku liniju
Vlaknasto, bijelo tkivo koje se nalazi između kriški mandarine, naziva se lamela.
To je membrana bogata topljivim vlaknima. Sadržaj vlakna u jednoj mandarini je osam odsto dnevne preporučene vrijednosti.
Najveća prednost dijete bogate topljivim vlaknima je snižavanje lošeg holesterola u krvi.
Vlakna su korisna i u regulaciji sistema za varenje, jer olakšavaju eliminaciju otpada iz tijela.
Takođe, vlakna pune želudac i tako sprječavaju osjećaj gladi, koja se često javlja ubrzo nakon obroka siromašnih vlaknima.
Mandarina se sastoji od 85 odsto vode, koju tijelo koristi da bi se očistilo od toksina i podstaklo metabolizam.
Uza sve te dobrobiti, jedna mandarina sadrži samo 64 kalorija i 0,4 grama masnoća, što je čini vrhunskom namirnicom za mršavljenje.
Blagodati mandarine:
štiti od mnogih vrsta raka
sprečava starenje kože
pomaže u zaceljivanju rana
jača imunitet
štiti od degenerativnih bolesti
pomaže u sprečavanju artritisa
ubrzava metabolizam
smanjuje apetit
pomaže u očuvanju vida
Mandarina u aromaterapiji
Eterično ulje mandarine dobija se hladnim presovanjem sirove kore ovog voća.
Ovo ulje slatkastog mirisa koristi se na samo za osvježavanje prostora, nego i pomaže kod niza tegoba:
smiruje napetost i teskobu
poboljšava rad jetre
primjenom na kožu suzbija razvoj akni
pomaže kod nesanice
olakšava simptome reume i artritisa
pomaže kod proliva, zatvora i nadutosti
Eterično ulje mandarine koristi se u losionima za čišćenje i toniranje kože, tokom trudnoće za sprječavanje strija i dodaje se u kupke za smirenje i opuštanje
Primjena u kulinarstvu
Mandarina je voće jakog i slatkastog mirisa.
Možete ih zgnječiti i istisnuti sok, dodati u salate, kombinovati s povrćem i naravno, s desertom.
Posebno se dobro slaže sa slatkim i kiselim sosevima.
Upotrebite mandarinu kao dekoraciju na sladoledu ili umočite krišku mandarine u čokoladni fondu.
Kupovanje i čuvanje
Mandarine su zimsko sezonsko voće, međutim zahvaljujući naprednim tehnikama čuvanja, u supermarketima ih možete naći skoro cijele godine.
Sezona im traje od novembra do aprila, zavisno od mjesta uzgoja i vrsti. Uzgajaju se u severnoj Africi, uzduž Mediterana, u Kini, Brazilu, Japanu i Americi.
Čuvajte ih na tamnom, hladnom mjestu, a najbolje u frižideru, što im produžava rok trajanja do dve nedjelje. Kupujte zdrave plodove, svjetlo narandžaste kore, koji će vam u ruci biti teški i puni.
Oprez!
Prilikom kupovine budite oprezni, jer mandarine u prodavnicama mogu biti tretirane raznim pesticidima. Po mogućnosti kupujte organski uzgajane mandarine ili ih pre konzumiranja jedan do dva sata potopite u hladnu vodu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
