List sa špinatom i mrkvom

Ima antiseptične, antitoksične i protivupalne osobine, a najčešće se koristi za liječenje poremećaja u funkcionisanju probave i infekcija disajnih puteva.

Anis se kao začin najviše upotrebljava u salatama, ali se može i termički obraditi.

Takođe se koristi u proizvodnji kolača, slatkiša, likera i nekih alkoholnih pića.

Sastojci:

600 g ribe list;

250 g anisa;

250 g šargarepe;

150 g spanaća;

3 kašike maslinovog ulja;

so, biber, ruzmarin, peršunov list;

sok od jednog limuna;

150 ml bijelog vina;

200 g paradajza;

100 g rendanog trapista;

20 g parmezana;

200 g integralnog hljeba.

Priprema:

1. Na malo ulja sotirati špinat i začiniti muskatnim oraščićem. Anis i mrkvu isjeći na rezance, poredati u vatrostalnu posudu, dodati špinat, posoliti, pobiberiti, preliti sosom i bijelim vinom. Preko poređati filete lista, poprskati limunovim sokom i preliti začinom od maslinovog ulja, bijelog luka i peršunovog lista.

2. Staviti kolutove paradajza, posuti rendanim trapistom, parmezanom i ruzmarinom. Peći 25 minuta u zagrijanoj rerni na 200 stepeni Celzijusa. Gotovo jelo isjeći i poslužiti uz krišku integralnog hljeba.

3. Jedan od začina neophodnih za pripremu ovog obroka je i ruzmarin. Kad god za pripremu jela upotrebljavate ruzmarin, dajte prednost svježem nad suvim začinom. Tim prije što se ova aromatična mediteranska biljka sada može nabaviti u saksijama, što vam omogućava da je uspješno gajite tokom cijele godine.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.