Lagani ručak od povrća
![](https://cdn.glassrpske.rs/slika/2013/03/750x500/20130312092215_112303.jpg)
Izvrstan prilog od povrća ili kompletan ručak.
Vrijeme pripreme je oko 30 minuta.
Jednostavno je za pripremu. Na kraju dodajte ostatak butera i promiješajte samo dok se buter ne otopi.
Posolite i pobiberite po ukusu.
Poslužite na velikom ovalnom tanjiru.
Sastojci:
1 osrednji limun, korica i sok;
1 kašičica balzamiko sirćeta;
1 kašičica javorovog sirupa ili meda;
50 g hladnog butera;
2 kašike maslinovog ulja;
650 g šargarepe;
350 g mladog krompira;
250 ml supe ili vode;
3 čena pasiranog bijelog luka;
100 g graška;
60 g spanaća.
Priprema:
1. Šargarepu očistiti i isjeći na deblje štapiće oko četiri do pet cm dužine. U dublji tiganj staviti kašiku butera i kašiku maslinovog ulja i zagrijati na osrednjoj temperaturi, dodati šargarepu i pržiti, poklopljenu, dok ne omekša i ne dobije lijepu zlaćanu boju. Rešetkastom kašikom izvaditi i staviti na tanjir;
2. Mladi krompir očistiti i isjeći na pola (ako nemate mladi krompir može i običan krompir, samo ga isjeći na malo veće kocke). U isti tiganj dodati još jednu kašiku butera i maslinovog ulja, rasporediti krompir da je u jednom redu, malo posoliti i pržiti ga polu poklopljenog oko pet do sedam minuta, dok ne dobije lijepu tamnosmeđu bojicu, po potrebi promiješati, ali paziti da se ne rasturi krompir;
3. Dodati supu ili vodu, pustiti da provri, smanjiti temperaturu i polupoklopljeno kuvati oko desetak minuta ili dok krompir ne omekša. U tiganju treba da ostane do tri kašike tečnosti. Dodati pasirani bijeli luk i propržiti ga sa krompirom samo dok ne zamiriše, vrlo nježno promiješati;
4. U tiganj dodati ispržene mrkve, grašak i jednu i po kašičicu soka od limuna, nastruganu koricu, balzamiko sirće, isjeckani taragon, kašičicu javorovog sirupa ili meda i kašiku vode, koje ste prethodno sve zajedno izmiješali i svjež spanać. Propržiti sve zajedno samo dotle dok vam spanać ne omekša, oko minut dva, nježno miješajući.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.