Kiseli kupus sa pirinčom i rebarcima

Međutim, iako većina recepata naših baka to nalaže, kupus zapravo ne bi trebalo kuvati duže od petnaestak minuta, jer se na taj način čuva njegov hranljivi sastav.

Vrijeme pripremanja je oko  60 minuta.

Sastojci:

1 kg kiselog kupusa;

150 g pirinča;

2 kašike ulja;

200 g crnog luka;

3 čena bijelog luka;

biber;

dodatak jelu;

600 g suvih svinjskih rebara;

300 g raženog hleba.

Priprema:

1. Suva rebarca staviti u ključalu vodu, kuvati 20 minuta a zatim ih izvaditi iz šerpe i ocijediti.  Na ulju propržiti usitnjen crni luk, dodati bijeli luk i kiseli kupus isjeckan na rezance;

2. Propržiti i po potrebi naliti vodom. Kada kupus dobije zlatnožutu boju, dodati pirinač i malo vode. Kuvati desetak minuta. Rebra isjeći na manje komade.

3. U tepsiju staviti pripremljen kiseli kupus sa pirinčem, dodati rebra i zapeći dvadesetak minuta u zagrijanoj rerni na 180 Celzijusa. Uz ručak poslužiti raženi hljeb.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.