Kako se pravi liker od cimeta i lešnika

 Većina likera ima akcenat na aromi, odnosno baznom sastojku od kog su pravljeni kao što su čokolada, kokos i sl. Likere koje pravimo sami u domaćoj radinosti, karakterišu ljekovita svojstva i preporučuju se kod određenih tegoba, a imaju i način i vrijeme konzumiranja.

Domaći likeri se prave potapanjem različitih sastojaka, najčešće koštunjavih plodova i ljekovitih biljaka u prirodnu rakiju sa dodavanjem šećera radi slatkog ukusa. Jedan od rijeđe korišćenih sastojaka za pripremu likera su štapići cimeta koji mogu da se kombinuju sa skoro svim orašastim plodovima i voćem zbog arome.

Liker od cimeta i lješnika ima blag ukus i lijep miris, zlatno-smeđe je boje i lijepo izgleda pa se može pakovati u dekorativne flaše i nameniti kao poklon. Zbog cimeta i lješnika dobija blagotvorna svojstva i veoma je uspješan u liječenju upale grla, za dezinfekciju usne duplje i preventivno ispiranje usta i grla, blagotvorno djeluje na želudac i stomak i koristan je kod anemije.

Priprema:

1 litar prirodne rakije
2 dl vode
150 gr sirovog lješnika
2 cimet štapića
700 gr šećera
4-5 karanfiliića

U veću staklenu teglu sipajte šećer, lješnike, a štapiće cimeta izlomite na sitnije dijelove i ubacite; potom dodajte karanfilić i tek onda sipajte vodu i rakiju.

Dobro promešajte i otvor tegle prekrijte celofanom i gumicom, tako da dok liker ne odstoji svih šest nedjelja ne treba ga otvarati.

Liker je potrebno da odstoji cijelih šest nedjelja uz svakodnevno miješanje, tako što se sadržaj u tegli okreće ukrug, kružnim okretanjem tegle, ali bez otvaranja same tegle.

Nakon što prođe šest nedjelja sipa se u staklene flaše. Svi sastojci se ravnomerno rasporede u dve flaše. Ukupno se dobije blizu dvije litre gotovog likera.

Prilikom korišćenja u čašice se sipa i lješnik koji se može pojesti, jedino se prilikom konzumiranja odbacuju štapići cimeta i karanfilić.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.