Junetina sa bundevom
Mnogi ljudu kažu da ne vole bundevu, a nisu je ni probali, povrće koje je jako zdravo.
Ručak od bundeve i junetine je za dvije osobe.
Lako se priprema.
Vrijeme pripreme je oko 45 minuta.
Sastojci:
250 g junetine
250 g bundeve
prstohvat ljute “aleve” paprike
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika soja sosa
sjemenke bundeve
Za prilog - salatu:
2 veća paradajza
100 g rukole
1 kašičica milerama
2-3 lista bosiljka (ili prstohvat sušenog bosiljka)
1 kašičica maslinovog ulja
so, biber, limunov sok po ukusu
Priprema:
1. Bundevu isjeći na trouglove, posoliti, začiniti solju i ljutom “alevom” paprikom. Poređati u pleh (u koji ste prethodno stavili papir za pečenje), poprskati maslinovim uljem i peći u rerni na 180 stepeni oko 40 min;
2. Junetinu isjeći na tanke pruge, i marinirati u smjesi soja sosa i “aleve” paprike (najbolje je meso i marinadu staviti u kesu za zamrzivač, istisnuti višak vazduha i staviti u frižider na 15-tak minuta);
3. Treba dobro zagrijati ulje i pržiti junetinu pet do šest minuta. Skinuti sa vatre i dodati ispečenu bundevu i sjemenke bundeve i promiješati.
Posluživanje:
Servirati uz neku osvježavajuću salatu.
Možda uz rukolu, paradajz, limunov sok, maslinovo ulje i bosiljak.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
