Juneći gulaš uz knedle od hljeba

Naročito kada se zna da je omiljeno jelo osobama koje vole varivo.

I zdrava je.

Osim toga sve što treba za pripremu može se naći u svakoj bašti.

Sastojci:

2 kg junećeg mesa dio krtog dio s kostima;

5 čena bijelog luka;

4 glavice crvenog luka;

4 mrkve, pola korijena celera;

1 korijen peršuna;

1 zelena jabuka;

5 suvih šljiva, pola “fanta” za gulaš;

1 dl bijelog vina, sos paradajza;

3 lista lovora, so, biber, “vegeta”.

Priprema:

1. Meso isjecite na kockice i po njemu pospite pola kašike soli, malo “vegete”, malo bibera i sitno sjeckani bijeli luk, neka se marinira barem 24 časa;

2. Na ulje stavite sjeckani luk neka se malo proprži zatim dodajte meso i ribano povrće mrkvu, celer, peršun, zelenu jabuku, suve šljive, lovor, bosiljak, neka se lagano dinsta, podlijevajući vodom;

3. Kada meso omekani stavite “fant”, bijelo vino, so, biber, “vegetu”, paradajz, senf, ajvar, to prema vašem ukusu. Ako vam se čini da je prerijedak stavite malo brašna umućenog s malo vode;

4. Stari hljeb isijecite na kockice i stavite u tepsiju koju ste namazali buterom i stavite u rernu na 200 stepeni  oko 20 min. zatim prebacite u posudu dodajte jedno jaje, jednu kašiku brašna, sitno sjeckani peršun i pola kašičice “vegete”, zatim dosipajte mlijeko toliko dok ne budete mogli da radite knedle. Knedle kuvajte u blago posoljenoj vodi, neka se kuvaju deset min. Kada ih izvadite malo ih pouljite.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.