Gulaš paprikaš
Može malo gušće, a da se pripremi kao gulaš ili malo rjeđe kao paprikaš, ali u svakom slučaju veoma je ukusno i kvalitetno jelo.
Sastojci:
450-500 gr mesa za gulaš;
4 krompira srednje veličine;
1 manja konzerva pelata ili sjeckanog paradajza;
2 glavice crvenog luka;
1 velika svježa crvena paprika;
3-4 čena bijelog luka;
začin “C”, biber, sjeckani peršun, lovor (po želji).
Priprema:
1. Crveni luk sitno nasjeckati pa popržiti na malo ulja da se zažuti. Kad se luk malo uprži dodati meso sjeckano na kocke pa sve još malo popržiti, dodati sjeckanu papriku, začine i bijeli luk, kratko prodinstati, naliti vodom pa kuvati da meso bude skoro kuvano. Može se dodati i lovor do dva lista. I sa lovorom i bez njega obje varijante su dobre;
2. Pred kraj kuvanja dodati krompir isječen na krupnije kocke pa kuvati dok krompir ne bude fino kuvan a tečnost reducirana toliko da se napravi ili čorbica ili umak. Na kraju posuti sjeckanim peršunom. Nije potrebno da se jelo zaprži jer kad se krompir raskuva čorbica bude taman fino gusta, ali je veoma važno da se izabere kvalitetan tj. što bi kod nas rekli brašnjavi krompir;
3. Ovo jelo može da bude za dva dana pa se obično kuva uveče ali bez krompira i podijeli na pola pa onda sljedećeg dana kada se dođe sa posla samo doda krompir. Treba obavezno napraviti još i neku salatu na primjer od paprika, šopsku, zelenu salatu ili salatu od paradajza, uz ovo jelo odlično ide kukuruzni hljeb.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
