Goveđi gulaš
Ovaj recept pripremljen je za sve one koji žele da upotpune svoje znanje o pripremi gulaša, kao i za one koji se do sada nisu usuđivali da krenu u avanturu spremanja ovog pomalo komplikovanog, ali vrlo ukusnog i poznatog jela.
Priprema se 120 minuta za četiri osobe.
Sastojci :
600 gr goveđeg mesa;
6 kašike suncokretovog ulja;
2 lovorova lista;
250 ml soka od paradajza;
1 kašičica bosiljka;
2 kašike “vegete”, po ukusu soli;
1 kašičica peršuna;
600 g crnog luka;
2 kašičice mljevene crvene paprike;
malo bibera.
Priprema:
1. Oljuštite crni luk i sitno ga isjeckajte. Na prethodno zagrijanom ulju pržite luk dok ne dobije tamno žutu boju.
Pošto je luk dobro propržen, dolijte vodu i ostavite da se dinsta oko 20-ak minuta;
2. U međuvremenu, isijecite meso na kocke. Kada je luk prodinstan, dodajte dvije kašičice crvene paprike, nekoliko listova lovora i govedinu. Dolijte vodu, promiješajte, dodajte peršun i ostavite da se krčka;
3. Ukoliko je potrebno, s vremena na vrijeme, dolivajte vodu. Petnaestak minuta prije nego što je paprikaš završen, dodajte “vegetu” i paradajz sok, pa posolite i pobiberite po ukusu;
4. Što se duže kuva, gulaš je ljepši. Ne zaboravite da gulaš sa vremena na vreme promiješate. Na samom kraju, dodajte kašičicu bosiljka i kuvajte još dva do tri minuta.
Posluženje:
Gulaš poslužite sa makaronima ili pire krompirom.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
