Garnitura sa pilećim bijelim mesom
Ručak je srednje zahtjevan. Priprema se za četiri osobe. Priprema traje 50 minuta.
Sastojci: od jednog pileta bijelo meso, 2-3 kašičice senfa, 2 kašičice soja umak, 2 jajeta, 3-4 kašike brašna, 70-80 g prezli, 1 kašičica soli, 1 kašičica mljevenog bibera, 1 kašičica suvog biljnog začina, oko 4 dl ulja za prženje, 300-400 g krompira, 50-100 g mladog sira, po želji svježe šargarepe, sok od 1/2 limuna, po želji majonez
Priprema: Bijelo meso od jednog pileta odvojiti od kostiju, isjeći na šnicle i lagano istucati čekićem za meso.
Posoliti, pobiberiti, posuti suvim biljnim začinom i soja umakom, sve izmiješati i ostaviti da odstoji.
Za to vrijeme očistiti i oprati krompir, posušiti na ubrusu, isjeći po dužoj strani na krupnije komade, začiniti solju, biberom, suvim začinom, staviti u manju tepsiju sa malo ulja, oko jedan dl, pa staviti u zagrijanu rernu i peći 25 minuta na 180 stepeni.
Mogu se koristiti i mladi krompirići, prženi na vrelom ulju, vađeni rešetkastom kašikom i ocijeđeni na papirnom ubrusu.
Zagrijati ulje za prženje mesa.
Filete premazati sa gornje strane senfom, pažljivo valjati u brašno, jaja i prezle, pa pržiti na umjerenoj temperaturi, da lijepo porumene.
Vaditi na papirni ubrus, da se ocijedi od viška masnoće.
Na tanjir servirati meso, pečen krompir, mlad sir i svježu mrkvu (zdravija je od kuvane), po želji i malo majoneza, sa kriškama limuna, čijim sokom prelivamo meso pred samo konzumiranje.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
