Fileti bijele ribe

Ako ste sladokusac i želite da probate ovo jelo, naučite kako se priprema.

Priprema traje 40 minuta.

Ručak je za četiri osobe.

Sastojci:

500 g fileta bijele ribe;    

1 glavica luka;

200 g korijena celera;        

100 g glatkog brašn;         

2 jaja;                                   

10 g klica kresa;

150 ml pavlake za maslinovo ulje;

so i bijeli biber.

Priprema:

1. U ugrijanu tavu ulijemo malo maslinovog ulja, dodamo sjeckani luk, korijen celera isječen na kockice, posolimo i pržimo na laganoj vatri dok povrće potpuno ne omekša. Za to vrijeme u zdjelu s umućenim jajima dodamo klice kresa, posolimo i izmiješamo;

2. Zatim u čistu tavu propasiramo omekšalo povrće, začinimo ga naribanim muskatnim oraščićem, ulijemo pavlaku za kuvanje i kada zavri kuvamo na laganoj vatri tri do četiri minute. Potom  promiješamo, poklopimo i gotov umak maknemo s vatre;

3. Filete bijele ribe isiječemo na manje komade, začinimo ih solju i bijelim biberom, uvaljamo u brašno, umočimo u umućena jaja, stavimo u tavu na vruće maslinovo ulje i pržimo s obje strane do zlatno žute boje;

4. Pržene komade ribe izvadimo na kuhinjski papir da im upije višak masnoće, premjestimo na tanjir, dodamo umak od celera i poslužimo.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.