Ćureći karabatak sa crvenim lukom

Takva su iskustva sa brojnim kuvarima koji ovu hranu rado pripremaju.

Nije ni čudo, jer je ćureće meso slatko i kvalitetno uz odgovarajuće priloge.

Vrijeme pripreme ručka je stotinu minuta i nije jednostavno pripremiti kako treba.

Sastojci:

1 ćureći karabatak;

1 kašika soli;

1 ravna kašika mljevenog bijelog bibera;

1 kašika majčine dušice;

1 kašika suvog peršuna;

3 glavice crvenog luka;

4 kašike bijelog vina.

Priprema:

1. Pomiješajte sve začine i utrljajte mješavinu u karabatak. Ostavite da odstoji pola sata;

2. U nauljenu posudu stavite karabatak, poklopite i pecite u rerni na 250 stepeni 15 minuta, zatim smanjite na 200 stepeni Celzijusa i pecite još 30 minuta;

3. Dodajte bijelo vino, prelijte karabatak sa saftom i pored njega stavite luk isječen na četvrtine. Pecite još 15 minuta;

4. Ukupno vrijeme pečenja je jedan čas. Služite sa kuvanom rižom, povrćem ili salatom po vlastitom izboru.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.