Ćureća prsa u soku od narandže

G. S. 27.12.2012 11:00

E, da, ćurka je definitivno postala klasično jelo za svečani sto.

Može se spremiti na više načina, a ovaj put predlažemo ćureća prsa koje dobro “okupamo” u narandžinom soku uz dodatak začina i vina te obilno posipamo kikirikijem.

Odlično ide uz dinstani (domaći) kiseli kupus.

Vrijedi probati!

Vrijeme pripreme je oko 50 minuta i vrlo je jednostavno.

Ručak je za četiri osobe.

Sastojci:

50 dg ćurećih prsa;

2 češnja bijelog luka;

1 glavica luka;

1 kašika origana;

1 kašika kumina;

1 kašika vlasca;

1 narandža;

1,5 dl ulja;

1 dl bijelog vina;

1 šaka zdrobljenog kikirikija;

po ukusu soli i bibera.

Priprema:

1. Ćureća prsa oprati i posušiti te izrezati na veće komade. Posoliti ih i popapriti pa staviti u zdjelu ;

2. Začine pomiješati. Dodati usitnjeni bijeli luk i vino. Iscijediti sok narandže i pridodati mješavini začina i vina. Sve preliti po mesu. Luk izrezati na kolutove te poslagati preko mesa. Poklopiti i ostaviti na hladnom barem 1,5 do dva časa ;

3. Ugrijati ulje pa na vruće staviti meso, a potom dodati i luk. Popržiti dok ne dobije rumenu boju sa svih strana. Preliti marinadom i dinstati oko 25 minuta. Pred kraj posipati smrvljenim kikirikijem.