Bijela riba s umakom od jogurta
![](https://cdn.glassrpske.rs/slika/2013/02/750x500/20130201101545_108169.jpg)
Maštovitost i kreativnost odlike su gastronomije.
Stoga smo se i mi potrudili te pripremili jedan maštovit i kreativan umak, koji će vam se zasigurno svidjeti.
Sastojci:
700 g fileta bijele ribe (4 fileta);
250 ml jogurta;
125 g tunjevine iz konzerve;
120 ml bijelog vina;
1 grančica ruzmarina;
2 lovorova lista;
30-ak kapara;
30 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja;
so i biber.
Priprema:
1. Filete ribe stavimo na radnu površinu, posolimo ih, uvijemo u rolate, probodemo čačkalicom i stavimo na stranu;
2. U ugrijanu tavu ulijemo bijelo vino, maslinovo ulje, dodamo lovorov list, ruzmarin, zatim stavimo rolate ribljih fileta u uspravnom položaju, poklopimo i kuvamo na pari, na laganoj vatri 20-ak minuta;
3. Za to vrijeme u činiju ulijemo jogurt, dodamo tunjevinu i žicom izmiješamo sastojke. Potom dodamo kapare, promiješamo i ostavimo da se sastojci sjedine;
4. Riblje rolate rasporedimo na tanjire, u tavu dodamo umak od tunjevine i jogurta, promiješamo da se umak ugrije, te njime prelijemo riblje filete i poslužimo.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.