Završen “Ćevap fest”: Banjalučki brend u kojem uživaju sva čula
BANjALUKA - Ćevap je brend i zaštitni znak grada na Vrbasu, a koliko je ova delicija važna, najbolje su potvrdili redovi ispred roštiljnica i hiljade turista proteklog vikenda, tokom trodnevne manifestacije “Ćevap fest”.
Ovu manifestaciju u prethodne dvije godine stopirala je korona, a nakon pauze park “Petar Kočić” preplavili su turisti. Miris roštilja širio se banjalučkim ulicama, a da probaju banjalučki ćevap, neki su prevalili stotine kilometara. Iz Maribora na “Ćevap fest” u Banjaluku stigao je Mitja Janc.
- U Banjaluku sam došao na nagovor prijatelja koji ovdje žive, jer često pričaju o ćevapu, pa sam htio to da probam. Ukusno je, u šta sam se i uvjerio. Ćevap je originalan, pravo uživanje za sva čula, a manifestacija je na visokom nivou. Oduševljen sam, vratiću se i dogodine - kazao je Janc.
U novoj disciplini, brzom jedenju velike porcije, najbrži je bio Omiljan Kresić. On je pojeo veliku porciju ćevapa za samo minut i 34 sekunde.
- Fenomenalan je osjećaj. Pobijedio sam na takmičenju jedući svoje omiljeno jelo. U našij kući ćevapi se jedu poslije ručka - kazao je, kroz smijeh, pobjednik.
Nakon takmičenja, ovaj gurman je kući otišao na biciklu, nagradi koju je osvojio za brzinu.
- Nisam imao posebnu taktiku, u ovome jednostavno uživam - rekao je Kresić.
Promotor “Ćevap festa” Nebojša Kuštrinović istakao je “Glas” da je ovaj festival dobre hrane nakon kraće pauze ponovo u Banjaluci.
- Ovo je doživljaj, a ne samo hrana. U žiži interesovanja je bilo i ko će prvi najbrže pojesti porciju ćevapa. Trudimo se da ovo zaživi na pravi način, počeli smo sa “Ćevap festom” prije pet-šest godina. Stigla je korona, ali čim je ona posustala, odmah smo nastavili manifestaciju - rekao je Kuštrinović.
Novina je i XXL porcija, koja je prvi put pravljena juče.
- Prvi put smo prikazali novi proizvod na jelovniku ćevabdžija. Riječ je o XXL ćevapu, po ideji Mire Janjanina, koju smo prihvatili. To je velika porcija sa većom lepinjom za cijelu porodicu. Imamo pravo da kažemo da je on naš brend, ali i proizvod sa geografskim porijeklom i kada se nađe na jelovniku bilo gdje u svijetu, da znamo od čega je - kazao je Kuštrinović, dodavši da se ćevap konzumirao i na čuvenom Duhovskom vašaru.
Iz ćevabdžinice “Stari recept” kazali su da je cijena male porcije četiri, a velike sedam KM, te da gosti traže kvalitet.
- Ljudi obožavaju ćevape, a to najbolje potvrđuju ove gužve. Za ćevape uvijek ima para - kazale su ćevabdžije.
Ćevabdžinica “Kod Muje” ima dugu tradiciju u gradu, a kako su rekli za “Glas Srpske”, veoma su zadovoljni odzivom.
- Ljudi jedu često ćevape, a ove manifestacije potvrda su toga - kazali su iz ćevabdžinice “Kod Muje”.
Kvalitet mesa
Vječito je pitanje čiji je ćevap najbolji. Banjalučki, travnički ili sarajevski. Nebojša Kuštrinović ni tu nema dilemu.
- Banjalučki je isključivo od junećeg mesa, i to od onih najkvalitetnijih dijelova, odnosno od plećke i vrata. Velemajstori ćevapa čuvaju stare recepte da bismo svi mi skupa uživali u konzumaciji. Ubijeđen sam da je on najbolji, ubijeđen sam - rekao je Kuštrinović.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
