Pazite šta jedete
``Ako se pažljivo gleda, lako se može prepoznati razlika između ko zna kako vještački napumpanog paradajza i onog koji je tretirala baba Đuja iz Lijevča polja. Vidljivo je to na prvu, ali opet, ko će se o svim jadima baviti pa uglavnom kupujemo sve što nam tržište nudi. A tamo ima svega.
Čak i laici znaju da je prekomjerna, nekontrolisana, često i nestručna upotreba sintetičkih sredstava za zaštitu i đubrenje u proizvodnji hrane ugrozila njenu bezbjednost i kvalitet pa samim tim i zdravlje ljudi.
Sve i svašta kupujemo, nekad zbog povoljne cijene, češće zbog brzog života pa se desi da zbog svakodnevnih problema rijetko ko stavi prst na čelo pitajući se šta to zapravo unosimo u organizam.
Malo je i onih koji kupuju sve odreda, jer slijepo vjeruju u kontrolne organe koji se, sa druge strane, kunu da na rafovima ne postoji voće i povrće tretirano pesticidima u mjeri koja je iznad dozvoljene crvene linije.
Čak tvrde da su, bar kad je Republika Srpska u pitanju, u kontrolisanje neodgovornih uložili duplo više novca nego lani. Sve je to bajno i sjajno, ali kao i u svakom žitu, kukolja ima i u ovoj branši zato, opreza nikad dosta.
Šta je recept? Dobro oko iz prve rečenice koje pravi razliku između paradajza klasa “A” i paradajza klasa “B” ili možda neka vrsta ličnog “osiguranja”. Ono može da se postigne na više načina.
Prvi je svakako sistem “sam svoj majstor” - ako imaš komad zemlje, uzgajaj sam sve što misliš da ti treba. Ne moraš mnogo dovoljno je onoliko koliko ti treba za kućne potrebe pa da ne moraš posjećivati pijace i markete, čisto prevencije radi.
Naravno može proći i genijalna ideja gradske bašte, po uzoru na evropske zemlje. Bez cimanja oko svog zemljišta, po potrebi i kako ti slobodno vrijeme dozvoljava. A imaš i dobro društvo u vidu ljudi sa sličnim razmišljanjima i stremljenjima.
Drugi i treći su takođe sigurica, ali zahtijevaju i dozu povjerenja. Ogleda se u nabavljanju voća i povrća direktno od proizvođača, uz garanciju i lična uvjerenja da su pesticidi korišćeni nikako ili na kašičicu.
Može, naravno, i opcija koja je sve više “in” čak i kod nas, a ogleda se u nabavci i konzumiranju organske proizvodnje.
To ne znači da je inspekcija nesposobna i da sve markete i pijace treba obložiti žutom trakom.
Čak naprotiv, ona i dalje treba da radi svoj posao i strogo kažnjava sve one koji, zarad napumpavanja paradajza da izgleda kao sa reklame, koriste ono što ni u kojem slučaju ne bi trebalo da rade. Ako treba, neka im se budžet dogodine još jednom udupla.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.
