Zdrava hrana recept za dobru zaradu
Banjaluka - Republika Srpska je pogodno tlo za organsku proizvodnju hrane, a broj proizvođača koji su u ovoj vrsti proizvodnje prepoznali šansu za zaradu i očuvanje životne sredine u stalnom je porastu.
Među onima koji organskom proizvodnjom uspijevaju dobiti ukusan, zdravstveno ispravan proizvod, visoke hranjive vrijednosti, jeste i preduzeće "Boletus" iz Foče.
U vlastitoj proizvodnji ovog preduzeća, na površini od oko četiri hektara, uspijevaju organski proizvedene maline, kupine i aronija.
- Organska proizvodnja je zahtjevnija i podrazumijeva više rada, kao i upotrebu zaštitnih sredstava na biljnoj bazi - rekla je tehnolog u ovom preduzeću Verica Drakul.
Dodaje da su rezultati organske proizvodnje odlični, o čemu svjedoče visoki prinosi i dobra zarada.
- Ovogodišnji prinosi maline u prosjeku su se kretali oko 1,5 tona po dunumu, što je inače iznad uobičajenog prosjeka. S obzirom na to da organska malina ima višu cijenu, i zarada je veća, u prosjeku oko 3.000 maraka po dunumu - rekla je Drakulova.
Pored voćarskih kultura, organskom proizvodnjom u RS obuhvaćene su i neke žitarice. Na oko 52 hektara zemljišta u posjedu "Farme Jokić" iz Prnjavora dobija se organski proizveden domaći kukuruz, crni i bijeli, pšenica, heljda, raž, zob i ječam.
- Oko 99 odsto proizvedenih žitarica koristi se za ishranu stoke na farmi - rekao je vlasnik Zlatko Jokić.
Procjenjuje da će ovogodišnji prinos organski uzgojenog kukuruza sa jednog hektara biti oko 2,5 tona.
Najveći broj organski orijentisanih poljoprivrednika bavi se sakupljanjem gljiva, ljekovitog i šumskog bilja, kao i plantažnim uzgojem biljnih vrsta koje se prerađuju i kao gotov proizvod plasiraju na inostrano tržište.
Otkupom i preradom više od 50 biljnih vrsta, među kojima su i kadulja, kantarion, neven, hajdučka trava, te brojne druge, bavi se firma iz Bileće u vlasništvu Njegomira Stolice.
- Proizvodimo kozmetičke preparate koji zadovoljavaju sve standarde organske proizvodnje, a plasiramo ih na evropsko tržište i jedan dio u Južnu Koreju - kazao je Stolica.
Dodaje da je zarada na organskoj proizvodnji i do 50 odsto veća u odnosu na konvencionalnu. U Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS ističu da se u organskoj proizvodnji izbjegava upotreba mineralnih đubriva, sredstava za zaštitu bilja i aditiva za stočnu hranu.
- Organskom proizvodnjom na oko 300 hektara bavi se 35 proizvođača. Većina njih bavi se sakupljanjem gljiva, ljekovitog i šumskog bilja, kao i plantažnim uzgojem ljekovitih biljaka koje se uglavnom prerađuju i plasiraju na inostrano tržište - rekli su u Ministarstvu.
Istakli su da poljoprivredni proizvođači sve više prepoznaju značaj organske proizvodnje hrane, a u porastu je i potražnja potrošača za organskim proizvodima, kako na inostranom, tako i na domaćem tržištu.
Podsticaji
Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS podstiče organsku biljnu proizvodnju.
- Organski proizvođači mogu ravnopravno konkurisati sa konvencionalnim poljoprivrednim proizvođačima za mjere podsticaja kao što su: investicije u mehanizaciju, nabavka sistema za navodnjavanje, proširenje prehrambenih kapaciteta, nabavka hladnjače, sušare, sortiranje i pakovanje, te premiju za proizvedeno i prodato aromatično ljekovito bilje, voće, povrće - rekli su u Ministarstvu poljoprivrede.
Organska proizvodnja je zahtjevnija i podrazumijeva više rada, kao i
Male cvebe:
U RS
- Organska proizvodnja na 300 hektara
- Oko 35 registrovanih proizvođača
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.