Kamena zemlja i iskustvo formula za vrhunsko vino

- Na taj način želimo da vratimo snagu ovom istorijski važnom vinogradu, ne samo za našu familiju nego i čitav region, a takođe želimo i da obilježimo našeg sveca i zaštitnika, svetog Trifuna koji nam pomaže da svake godine imamo idealne uslove i na kraju bude sve do nas kako će izgledati i grožđe i vino - pojasnio je ovom prilikom Radovan Vukoje.

Ističući da su ovi lokaliteti i u vinogradarski teškoj prošloj godini dali izvanredna vina, kazao je da su se upravo tu i pokazali pravi vinogradari. 

Vukoje je izrazio želju da 2024. godina bude bolja, iako je 2023, kako kaže, bila uzbudljiva i izazovna, dajući vinogradarima dodatni adrenalin i input za veći rad, kako bi postigli dobre rezultate koji se ogledaju u prvim vinima iz tog perioda koja su već na tržištu.

Kaže da su ovu godinu započeli trijumfalno i do sada najznačajnijim rezultatom, jer su vinom - bijelom selekcijom, ušli među najboljih stotinu svjetskih vina, što do sada nije uspjelo nijednoj vinariji Jugoistočne Evrope, a to porodici Vukoje daje dodatnu motivaciju da i dalje predstavlja ovaj region i ovaj vodeći vinski basen koji je znak raspoznavanja Hercegovine u svijetu.

- Ono što uvijek volim da istaknem jeste to da naša vina nastaju u vinogradu, na ovom lokalitetu Carski vinogradi i lokalitetu Zasad polje, gdje kreiramo svoje vino, jer 80 odsto vina nastaje u vinogradu, a ono što se kasnije dešava u podrumu jeste samo umjetnost kako iz veoma interesantne priče fermentacije i kasnijeg odležavanja da se dobije dodatni kvalitet koji je vinograd dao - kaže Vukoje, napominjući da sve ono što treba jednom proizvođaču vina jeste i dobra pozicija i dobar rad u vinogradu.

Pojasnivši da su u Hercegovini izvrsni i klimatski i pedološki uslovi, Vukoje kaže da Carski vinogradi kao istorijski lokalitet posjeduje i dodatni input istorije koji govori da je ovo izuzetna vinogradarska regija koju treba maksimalno iskoristiti.

- Zato je i moja poruka svim proizvođačima - sadimo što više vinograda, iskoristimo ovu našu kamenu zemlju na pravi način i podignimo na najveći nivo ovo božansko piće u Hercegovini - poručio je Radovan Vukoje sa suncem okupanih Carskih vinograda.

Na kraju je dodao da hercegovačke vinogradare, prema dosadašnjim mjerenjima u "Podrumima Vukoje", gdje inače ništa ne prepuštaju slučaju, očekuje sušna godina koja, nakon blage zime, može dati dosta padavina u proljetnim mjesecima, ali s obzirom na padavinama bogatu jesen slijedi ipak pogodna godina koja će dati dobro grožđe, a ova će porodica dobrih vinogradara sigurno napraviti dobra vina.

Blagosiljanje vinograda

Na Svetog Trifuna se, osim početka rezidbe i tradicionalnog zalijevanja čokota vinom, vinogradi blagosiljaju, a kod Vukoja je ovaj obred, uz slavsku svijeću i sječenje slavskog kolača, obavio protojerej-stavrofor Velimir Kovač.

- Neka Gospod uz vinograde i svu prirodu koja se budi i u nama probudi nove snage, da uz blagoslov božji i nama da dosta snage da se o njima brinemo, jer su vinogradi naročito blagosloveni, a od njihovog dara mi prinosimo svoj dar Gospodu na svetoj liturgiji - poručio je otac Velimir, čestitajući slavu i početak sezone svim vinogradarima.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici i Twitter nalogu.