Колико дуго треба пећи славски колач: Многе домаћице праве исту грешку
Са првим хладним данима јесени започиње и вријеме слава.
Крсна слава, највећи породични православни празник, слави се по вјерским али и народним обичајима. Породица обиљежава дан свога свеца уз пуну трпезу, свијећу, жито и наравно славски колач.
У зависности од датума када слава пада, да ли се ради о времену поста или не, постоје разлике у начину како се припрема слава, али основно обиљежје попут славског колача је неизоставно. Свака домаћица жели најљепши славски колач, прави примјер умијећа и љубави коју је уложила у припремање славе.
Кроз вријеме, у различитим дијеловима Србије, украшавање колача се значајно развијало, додавали су се одређени елементи који су породици важни или симболизују дјелатности којима се људи у том подручју баве. Наравно и чисто декоративни елементи попут плетеница, спирала и цвијећа су ту да би колач био што љепши, јер су један од најупадљивијих примјера умијешности и посвећености домаћице.
Припрема славског колача започиње дан прије славе, јер је ово обично озбиљан и нимало једноставан задатак. Мајке и баке су нас училе да треба бити вјешт и искусан да би се умијесило тијесто у најљепши славски колач који ће се носити у цркву и красити централно мјесто на трпези.
Оно што је јако битно је дужина печења колача и температура на којој ће се пећи да не би споља био препечен, а изнутра тијесто остало живо.
У зависности од тога да ли је слава посна или мрсна, припрема се са или без јаја, млијека и путера. Без обзира на састојке дужина печења је иста, преноси Курир.
Колико се пече славски колач?
Славски колач пеците на 200 степени око 20 минута, потом смањите температуру на 170 степени и пеците још 15 минута. Ако погача брзо зарумени, а није се сасвим испекла преко ње ставите алуминијумску фолију. Такође, окрените у једном тренутку погачу на другу страну да би се једнако испекла. Чим славски колач извадите из рерне, премажеите га са уљем, како би добио љеп сјај.
Једну грешку многе домаћице праве због које колач не испадне сваки пут како треба. Водите рачуна да рерну прво загријете прије него што ставите колач да се пече, јер неједнака температура у рерни доводи до тога да тијесто неуједначено нараста, што за резултат узрокује пуцање коре.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
