Вриједи се потрудити да је нађете: Артичока регулише холестерол, растерећује јетру
Артичоку је можда теже пронаћи, али се вриједи потрудити, јер је нутриционисти сматрају најплеменитијом биљком, која готово да се није промијенила од античког времена.
Она је права деликатесна, дијетална и витаминима и минералима богата биљка. Садржи највише мангана, калијума, фосфора, калцијума, натријума, сумпора и магнезијума, док међу витаминима предњаче витамин Ц, провитамин А и витамини Б групе. За њен помало опор и горак укус заслужна је танинска киселина. Од артичоке се користи само цвијет који се налази на врху зелене стабљике са лишћем. Има малу енергетску вредност и готово занемарљиве количине масноће и беланчевина.
Када је реч о лековитости, артичока је важна јер регулише холестерол у крви, подстиче сагоревање масти, побољшава варење и растерећује јетру задужену за прочишћавање крви. Подстиче и рад бубрега, сузбија цревне инфекције и смањује количине урее у крви. Корисна је и дијабетичарима, јер је сиромашна шећером.
Артичоку једино треба да избегавају дојиље, јер неповољно утиче на лучење млека, али и особе осетљивог желуца, са оштећењем јетре или бубрега.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
