Истина о конзумирању црвеног меса другачија, нова студија изнијела доказе

Али научници који су анализирали скоро 200 постојећих студија нису пронашли доказе о повезаности. Такође, постоје само слаби докази да конзумација непрерађеног црвеног меса доводи до рака дебелог цријева, рака дојке и дијабетеса типа 2.

Водећи аутор студије, др Кристофер Марај са Универзитета у Вашингтону, рекао је да се нада да ће резултати "разјаснити конфузију и помоћи потрошачима да донесу информисане одлуке о исхрани, вјежбању и другим активностима које могу утицати на њихово дугорочно здравље".

Месо се сматра непрерађеним ако је свјеже, није упаковано, кувано, конзервирано или промијењено у односу на природно стање. Прерађено месо, као што су сланина, кобасице и саламе, модификовано је како би се побољшао њихов укус или рок трајања димљењем, сољењем, сушењем или конзервирањем.

Повећан ризик од срчаних болести?

Годинама се конзумација црвеног меса доводи у везу са повећаним ризиком од срчаних болести због високог нивоа засићених масти. Сматра се да маст подиже ниво холестерола липопротеина ниске густине (LDL) у тијелу, што је добро познати фактор ризика за болест коронарних артерија.

Научници су испитали 180 студија из цијелог свијета које су се бавиле одређеним понашањем и избором у исхрани. Користили су једноставан систем оцјењивања звјездица.

Једна звјездица је значила да не постоји веза између исхране и болести, док је пет значило да одређена исхрана повећава шансе за здравствени проблем за више од 85 одсто.

Веза између конзумирања непрерађеног црвеног меса и можданог удара, најчешћег типа можданог удара, добила је само једну звјездицу. Пронађена је повезаност са двије звјездице између избјегавања поврћа и коронарне артеријске болести, преноси Б92.

Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.