Ако желите задржати свјеже банане направите ово и дуже ће трајати
Банане су омиљено воће а јасно је и зашто: Укусне су ако се једу самостално, савршен су додатак воћним напицима, одличне су у колачима и воћним салатама.
Иако их често остављамо на кухињском елементу или у посуди на столу како би нам биле што ближе руци када нам се једе нешто слатко, можда то и није најбољи начин похране. Требају ли се банане можда похранити у хладњак?
Једноставно речено, требало би их ставити у хладњак једном када су зреле баш онолико колико ви волите.
“Банане могу стајати и на столу али само док не постану потпуно зреле, а онда би се требале ставити у хладњак јер ће тако бити добре за јело још неколико дана”, истиче др. Тамика Симс, нутриционистица. Ако желите банане имати још пар тједана, имате среће јер их можете чувати и у замрзивачу. Претходно их само огулите и нарежите те похраните у пластичну врећицу коју ћете добро затворити.
Вјеројатно сте примијетили како банане нису похрањене у хладњаку у трговинама. Ако ју ставите у хладњак док је још зелена, окус ће се промијенити и она ће бити горкастог окуса, промијенит ће и боју и брзо ће иструнути. Тако барем стоји на страницама Америчког уреда за агрикултуру, пише Ординација.хр.
Ако видите да је банана превише оштећена, можете ју бацити. Према писању Центра за контролу и превенцију болести то може значити да је покварена или да је на најбољем путу да то постане. Ваља обратити пажњу и на банану која је јако мекана и има чудан мирис – њу такођер баците.
Зашто банане тако брзо труле?
Банане су само једна од бројних воћки које испуштају плин који се назива етен, а ради се уствари о хормону биљке који узрокује дозријевање.
Авокадо, рајчице и крумпир су намирнице које га такођер отпуштају када дозријевају и увијек би се требале похрањивати даље од осталог воћа и поврћа.
Споменути се плин отпушта управо из стабљике биљке, тј. оног малог дршка на једном крају банане, па је уствари само потребно омотати их како бисте спријечили ширење тог плина. Користити можете прозирну фолију за заматање, а ако лоше пријања користите додатне гумице како би ју учврстили.
Продужите им вијек трајања
Како би провјерили треба ли омотати све банане заједно или сваку посебно, портал Фоод52 је направи експеримент како би провјерили која метода најбоље дјелује. Након неколико дана дошли су до закључка како ће процес пропадања банане успорити управо оматање сваке банане посебно. Дакле, одвојите их ако већ нису и сваки посебно заштитите.
Како смо написали, једном када банане дозрију онако како волите, једноставно их можете ставити у хладњак и оне ће остати свјеже и тако вам дати довољно времена да их поједете. Исто тако морате знати да ако их ставите у хладњак док су још зелене, оне ће такве и остати, а када их извадите из хладњака, брзо ће постати смеђе, пише Ординација.хр.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
