Сви их обожавамо али мало ко зна да их припреми прженице на овај начин: Ово је тајна коју знају само оне праве домаћице
Прженице су омиљени доручак многих, али много вјештине је потребно да испадну савршено – да су хрскаве по ивицама, а у средини мекане и ваздушасте, да не буду превише масне, али ни суве, нити да буду препечене или недовољно печене…
И то је само ствар пажљиве припреме, стрпљења и трикова искусних мајстора, које вам сада доносимо.
Превише танко сјечете хлеб
Ако су кришке претанке, хљеб може лако да се распадне јер је смјеса од јаја „тешка”. Кришке треба да буду дебљине око центиметар и по.
Користите свјеж хљеб
Увијек је боље користити хљеб који је остављен бар један дан.
Пржите их на путеру
Маслац гори на високим температурама, па је много боље користити биљно уље.
Немојте користити млијеко
Иако то код нас није уобичајена пракса, пржена храна је ипак много укуснија када се у мешавину јаја дода млеко, и то пуномасно!
Користите превише јаја
Груба формула за припрему мешавине од јаја је да на две кришке хлеба користите четвртину шоље млека и једно јаје.
Заборављате зачине
Прстохват кима, бибера или мало пармезана у смеси учиниćе од обичних прженица „ремек-дело”, а ако волите слатку верзију додајте цимет, ванилу или шеćер у праху.
Нестрпљиви сте
Уље мора бити врело како прженице не би упиле превише масти. Пеците их на средњој ватри неколико минута са сваке стране.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
