Слатко-слани тост са смоквама: Рецепт за савршену љетну ужину
Претпоставља се да смоква потиче из Сирије и Палестине. Већ у старој Грчкој је била једна од главних намирница у прехрани, док су је у Риму сматрали светим воћем.
Стари Грци су изразито поштовали смокве, па су тако законом забранили извоз најквалитетнијих врста, а римска легенда каже да се вучица која је хранила Ромула и Рема одмарала испод смоквиног дрвета.
У то вријеме је већ постојало 29 врста смокве, а данас има 600 различитих врста овог воћа.
Смокве су богате бета каротеном, А, Ц, Е и К витаминима, калцијумом, гвожђем и другим минералима.
Ово воће савршено функционише у куваним јелима, џемовима, те као слатки контраст сиру у салатама. Али, без обзира на све ове опције, ове сезоне највише пажње привукао је једноставни рецепт који је освојио друштвене мреже - тост са смоквама.
Ако већ нисте, сигурно ћете наићи на бројне видео-записе корисника који уживају у овом невјероватно једноставном, а опет софистицираном слатко-сланом доручку или ужини.
Овај тост пружа савршену комбинацију слаткоће смокава, сланоће кремастог сира, хрскавог хљеба и меда.
Рецепт
Састојци:
2 кришке хљеба по избору
4 свјеже смокве (нарезане на кришке)
100 г кремастог сира
смеђи шећер
2 кашике меда
маслиново уље за тостирање
крупно надробљени љешници
Припрема:
Загријте таву на средње јакој ватри. Премажите хљеб с мало маслиновог уља и тостирајте га с обје стране док не постане златно-смеђ и хрскав.
У међувремену кремасти сир добро измијешајте док не постане гладак и мазив. Када је хљеб тостиран, поспите га смеђим шећером и на њега нанесите слој кремастог сира. На сир послажите кришке свјежих смокава.
Све заједно прелијте медом и поспите крупно дробљеним љешницима.
Пратите нас на нашој Фејсбук и Инстаграм страници и Твитер налогу.
